Le Domaine de Montagne

La famille Bonnaud exploite le domaine de Montagne depuis 1914.

L’arrière grand-père acheta la propriété et devint agriculteur. La superficie du domaine est alors de 4 ha situés sur les vallons de Capian, en Gironde.

Le grand-père pris la succession et planta des vignes. Par la suite, en 1973, Jean-Pierre Bonnaud repris et développa l’activité. Le domaine viticole atteint 10 ha. Le terroir, qualitatif, est essentiellement composé de graves. L’encépagement est constitué de 2/3 rouge et 1/3 blanc.

Michaël reprend la suite de son père.
L’historique familial, le lien à la terre, la transmission, fait qu’il est évident pour lui  de garder les vignes et produire son vin.

En même temps, il souhaite développer son projet à savoir monter une fromagerie.

Sa particularité est sa démarche : à savoir qu’il veut diminuer le volume trop important d’activités dans le but d’améliorer la qualité des produits et prendre simplement le temps de bien faire et de mieux vivre.

Par conséquent, il fait le choix d’arrêter progressivement l’élevage de brebis viande, de diminuer le nombre d’hectares de vigne et dans une démarche encore plus globale, de passer en bio dès septembre 2014.

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